青石也被称为石灰石，明代诗人于谦在《石灰吟》中留下的“千锤万凿出深山”，描绘的正是青石开采的场景，它是生产石灰的核心原料。除了用于石灰煅烧之外，青石也常被砂石加工厂加工成石子、机制砂等砂石骨料；其中石子可作为水泥生产的掺合原料，机制砂更是民用建房、基建工程中不可或缺的基础建材。青石的主要化学成分为碳酸钙，本身无天然污染、无放射性危害，因此以其为原料加工制作的石碑、石板、石雕等制品，都属于绿色环保的石材产品。

在砂石破碎加工领域，青石还可适配河卵石、鹅卵石、花岗岩、普通石灰石、大理石、大块青石等多种高硬度石料的破碎加工作业，经破碎制砂处理后的成品砂石，被广泛应用于高速公路建设、高速铁路铺设、乡村道路修筑、建筑工程用砂等多个行业领域，是当前建筑建材行业中应用十分广泛的理想砂石原料。